شهرستان آستانه اشرفیه ۱۰۵ کارخانه شالیکوبی دارد

مدیر جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه گفت: این شهرستان بعنوان یکی از مراکز مهم تولید برنج ، ۱۰۵ کارخانه شالیکوبی دارد

به گزارش اخبار برنج به نقل از ایرنا : محمد باقر قاسمپور روز دوشنبه در گفتگو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه اولین برداشت محصول برنج این شهرستان در اول مردادماه و در روستای کتشصت آبادان چهارده صورت گرفته ،تصریح کرد: تاکنون ۶۵ درصد از ۲۳ هزار و ۵۷۰ هکتار سطح زیر کشت این شهرستان توسط کشاورزان منطقه برداشت شده است.

وی در ادامه با اشاره به وجود ۳۸۵ دستگاه ماشین دروگر در این شهرستان اظهار داشت: با وجود این تعداد دروگر امسال بیش از ۲۰ هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج این شهرستان به صورت مکانیزه برداشت خواهد شد.

قاسمپور از رقم علی کاظمی و هاشمی به عنوان مهمترین ارقام برنج منطقه یاد کرد و افزود: با توجه به شرایط و آب رسانی مطلوب اراضی کشاورزی ، پیش بینی می شود تولید محصول این شهرستان امسال نسبت به سال گذشته حدود ۱۰ درصد افزایش یابد.

وی کیفیت محصول این شهرستان را مطلوب خواند و گفت: بطور میانگین سالانه در هر هکتار اراضی زیر کشت این شهرستان بیش از ۴ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم شلتوک برنج به دست می آید که از این میزان ۶۰ درصد به برنج سفید تبدیل می شود.

وی یادآور شد: تعداد ۱۰۵ کارخانه شالیکوبی در این شهرستان در زمینه تبدیل شلتوک به عمل آمده از اراضی به برنج سفید فعالیت دارند.

مدیر جهاد کشاورزی آستانه اشرفیه در ادامه با بیان اینکه تاکنون طرح تجهیز و نوسازی اراضی در ۶ هزار و ۳۰۰ هکتار از اراضی این شهرستان به انجام رسیده ،یادآور شد: تجهیز و نوسازی یکهزار و ۲۰۰ هکتار از اراضی این شهرستان ،هم اکنون در مرحله مناقصه و عقد قرارداد با پیمانکار است که تا پایان سالجاری نیز عملیات اجرای آن به اتمام خواهد رسید.

قاسمپور با بیان اینکه نقشه تجهیز و نوسازی ۲ هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی این شهرستان آماده اجرای این طرح است افزود: ۱۸ هزار هکتار از اراضی زیر کشت برنج این شهرستان قابلیت اجرای طرح نوسازی و تجهیز را دارند.

شهرستان آستانه اشرفیه با داشتن دو بخش مرکزی و بندرکیاشهر دارای ۱۰۵ روستاست و تولید برنج یکی از منابع مهم اقتصادی کشاورزان این منطقه به شمار می رود.

این شهرستان در شرق استان گیلان قرار دا

تقلب در بازار برنج کشور

اختلاط برنج ایرانی با خارجی از نمونه معضلاتی است که اصالت و سلامت برنج را برای خریداران زیر سؤال برده، معضلی که با سودجویی عده‌ای از فعالان حوزه فروش و توزیع برنج رقم می خورد.

به گزارش اخبار برنج و به نقل از اقتصادی،برنج از نمونه محصولات استراتژیک در سفره غذایی خانوارهای ایرانی به شمار می رود که کم و بیش، اکثریت قریب به اتفاق خانواده ها، آن را خریداری و مصرف می کنند، البته وجود تقاضای نسبتاً مطلوب در هر حوزه و عرصه ای، می تواند بستر و روند سوء استفاده عده معدودی را هموار و تسریع نماید.
به تبع این اصل و قاعده نانوشته، در ارتباط با عرضه و فروش برنج نیز مصداق دارد، موضوعی که هر از چند گاهی ابعادی از این سوء استفاده ها علنی و رسانه ای می شود.
احمد طارمی فلاح، یکی از فعالان حوزه کشت، تولید و فروش برنج ، اظهار داشت: بعضاً شاهدیم تفاوت جدی و معنادارِ ملموسی از حیث ظاهری میان برنج های خارجی و ایرانی وجود ندارد و همین وجه تشابهات بستر ساز سوء استفاده از متقاضیان و خریداران برنج می شود.
وی افزود: استمرار این وضعیت، تبعات و پیامدهای مخرب و منفی در پی خواهد داشت که تعطیلی و ورشکستگی مراکز تولید برنج، بیکاری فعالان این عرصه و فراتر از آن، به مخاطره افتادن سلامت و امنیت غذایی کشور از نمونه های آن به شمار می رود.
این فعال عرصه کشت و فروش برنج عنوان کرد: بعضاً مشاهده می شود برخی از افراد و گروه های فعال و ذی‌نفع در بازار برنج با اختلاط برنج ایرانی با برنج خارجی درصدد کسب سود هر چه بیشتر از جامعه هدف هستند.
طارمی گفت: در این میان اختلاط برنج تایلندی بیش از دیگر برنج های خارجی انجام می پذیرد، زیرا همسانی رنگ آن با برنج ایرانی، ضریب و درصد بروز هر گونه شک و شبهه‌ای در ارتباط با سلامت و اصالت برنج مذکور را به حداقل ممکن کاهش می دهد.
وی در خصوص راهکارهای مؤثر برای پیشگیری از چنین سودجویی هایی گفت: بر اساس تدابیر اتخاذ شده، مقرر است در آینده ای نزدیک با استفاده و بهره گیری از روش های موسوم به ژنوتایپی، نظارت و کنترل دقیق تری بر برنج ها انجام پذیرد.
طارمی گفت: امید است طرح و دستورکار مذکور از حیث اجرایی به تأخیر نیفتد و با لحاظ نمودن جدیت هر چه بیشتر در این خصوص، برای همیشه زمینه و بستر سوء استفاده های این‌چنینی رفع و محدود شود که قطعاً خروجی آن در حفظ سلامت و بهداشت عمومی جامعه و جلوگیری از سودجویی های این‌چنینی نمود پیدا خواهد کرد.
ضرورت تشدید برخوردها با عوامل مرتبط با برنج های اختلاطی
احد میرباقری، یکی از توزیع کنندگان عمده برنج در استان تهران، با اشاره به سودهای کلانی که سودجویان از محل فروش چنین برنج هایی به جیب می زنند گفت: عمق برخوردها با این عارضه باید به بالاترین سطح ممکن ( متناسب با تخلفات انجام شده ) ارتقاء یابد تا اساساً ریسکِ تخلف و انحراف در بخش مذکور به میزانی افزایش یابد که حتی به مخیله و ذهن سودجویان ، کسب منافع آن‌چنانی با اتکای به روش های نامتعارف و غیر انسانی، خطور نکند.
وی افزود: البته برای حصول توفیقات هر چه بیشتر، دقت نظر و هوشیاریِ مردم نیز تعیین کننده به نظر می رسد، زیرا در برخی مواقع نرخ گذاری برنج به روشنی موید تقلبی بودن آن است اما با این وجود بخش قابل توجهی از جامعه مصرف کننده به آن اقبال نشان می دهد.
میر باقری گفت: در شرایطی که برنج ایرانی از کشاورز ۱۱ هزار تومان (در هر کیلو) خریداری می شود، فروش و عرضه آن با قیمت های ۷ تا ۸ هزار تومان در سطح بازار به هیچ عنوان منطقی به نظر نمی رسد و یقیناً پشت پرده چنین برنج هایی اغلب به اختلاط ، تقلب و سودجویی های احتمالی معطوف می شود که امید است با تعریف و طراحی تدابیر مقتضی، ضریب تقلب در این بخش به حداقل ممکن کاهش یابد که قطعاً با حصول این امر خطیر در حمایت از کشاورزان و شالیکاران زحمتکش و به تبع آن تولید برنج ایرانی ، به توفیقات سازنده تری دست خواهیم یافت.

سرانه مصرف برنج در ایران ۴ برابر میانگین جهانی

تولید برنج در ایران حدود ۳۰ درصد از استانداردهای تولید برنج در دنیا سختگیرانه تر است که دلیل اصلی این موضوع مصرف بالای این محصول در ایران است. وی در تشریح این موضوع بیان داشت: در عمده کشورهای دنیا سرانه مصرف مردم حدود ۱۰ کیلوگرم است که این مقدار در کشور ما حدود ۴۰ کیلوگرم برای هر نفر است. لذا طبیعی است وقتی میزان مصرف کالایی زیاد باشد باید استانداردها سختگیرانه تر و مراقبت ها بیشتر شود.

به گزارش اخبار برنج به نقل از افکارنیوز، برنج به عنوان یکی از اقلام پرمصرف در سبد کالایی خانوار ایرانی سال هاست که در سفره های ما از جایگاه ویژه ای برخوردار است. محصولی که طبق اذعان مسئولین این حوزه علاوه بر تولید بیش از دو میلیون تنی آن در داخل کشور به واسطه نیاز و بالا بودن مصرف مردم، سالیانه مجبور به واردات ده ها هزار تن از این کالای پر مصرف به کشور هستیم که البته خود این موضوع نشان دهنده مصرف بالای این محصول نسبت به جمعیت ما است.
در سال های اخیر اخبار بیشماری درباره برنج های آلوده، غیربهداشتی، قاچاق و… در اخبار و رسانه ها منتشر و حتی گاها برخی از آنها از سوی مسئولین تایید شد. موضوعی که حتی اگر آن را نادیده بگیریم و فرض را بر وجود سلامت کامل در مصرف این محصول بدانیم. باز به نظر می رسد سرانه مصرفی بالای برنج در جامعه ایرانی تهدیدی برای سلامت جامعه به شمار می رود. به نحوی که امروزه بسیاری از پزشکان تغذیه حذف مصرف برنج از سبد خانوار را برای مقابله با بیماری های شایعی همچون کبد چرب و چاقی که رو به افزایش است توصیه می کنند. در این زمینه مسیح کشاورز دبیر انجمن واردکنندگان برنج درباره سلامت و استانداردهای تولید برنج در ایران به قدس آنلاین می گوید: تولید برنج در ایران حدود ۳۰ درصد از استانداردهای تولید برنج در دنیا سختگیرانه تر است که دلیل اصلی این موضوع مصرف بالای این محصول در ایران است. وی در تشریح این موضوع بیان داشت: در عمده کشورهای دنیا سرانه مصرف مردم حدود ۱۰ کیلوگرم است که این مقدار در کشور ما حدود ۴۰ کیلوگرم برای هر نفر است. لذا طبیعی است وقتی میزان مصرف کالایی زیاد باشد باید استانداردها سختگیرانه تر و مراقبت ها بیشتر شود.
با این حال در چند سال اخیر به خصوص سال جاری به واسطه افزایش هزینه های تولید، کاهش قدرت خرید مردم و واسطه گری های موجود در بازار قیمت برنج مرغوب ایرانی به چیزی بین ۱۳ تا ۱۶ هزار تومان رسیده است. موضوعی که طبیعتا یا این محصول را از سبد غذایی برخی از خانوارها حذف و یا خانوار ها را به جایگزینی کالای دیگری به جای برنج ترغیب می کند، موضوعی که در نهایت می تواند منجر به افزایش واردات برنج ارزان قیمت و مصرف برنج بی کیفیت خارجی شود. اما دبیر انجمن واردکنندگان برنج در حمایت از لزوم واردات برنج به خبرنگار ما می گوید: در بیان این موارد قبل از هر چیزی باید امنیت غذایی کشور در نظر گرفته شود. اگر بیاییم و از فردا اجازه واردات حتی یک کیلو برنج به داخل کشور را ندهیم طبیعتا اتفاقی برای تجار و واردکنندگان رخ نخواهد داد چرا که آنها کسب و کار دیگری را انتخاب و کالای دیگری را وارد خواهند کرد. وی ادامه داد: اما وقتی با یک کیلو برنج می توان ۷ تا ۸ نفر را سیر کرد آیا می توان جایگزینی برای آن پیدا کرد؟ به نظرم حمایت از تولید

نباید در منع واردات خلاصه شود برای مثال ماشین آلات ما برای ده ها سال پیش است هندوستان وقتی برنج را فرآوری می کند ۵ درصد برنج شکسته می دهد اما برنج شکسته ما حدود ۵۰ درصد است که نشان دهنده به روز نبودن ماشین آلات ما است.

این در حالی است که با توجه به افزایش قیمت کالاهای اساسی همچون گوشت قرمز و سفید که کاهش شدید سهم این اقلام از سبد غذایی خانوار و افزایش بی سابقه قیمت برنج ایرانی این اقلام از سفره بخش قابل توجهی از جامعه ایرانی خداحافظی کرده و حالا برنج های بی کیفیت خارجی که بر اساس میزان مصرف سرانه آن کشورها، با استانداردهای سهل تری در حال تولید هستند به سفره ما ایرانی ها هجوم آورده اند موضوعی که علاوه بر ضربه زدن به تولید داخلی می تواند تبعات بهداشتی و سلامتی را برای جامعه ایرانی در بر داشته باشد.

آیا برنج ایرانی هم آرسنیک دارد؟!

آزمایش‌ها نشان می‌دهد که روش‌های متداول برای پخت و پز برنج طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان را با مشکلات بهداشتی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان مواجه می‌کند.

به گفته دانشمندان، سالانه میلیونها نفر جان خود را به‌واسطه پختن برنج به روش‌های معمول در معرض خطر قرار می‌دهند.

دانشمندان هشدار می‌دهند که آزمایش‌های اخیر آنها نشان می‌دهد در یک روش معمول پخت و پز برنج -که برنج را در یک ظرف با آب بجوشانیم تا بخارپز شود- در تمام کسانی که برنج را به این روش مصرف کرده‌اند آثار وجود سم «آرسنیک» دیده شده است.

وجود «آرسنیک» نتیجه استفاده از سموم صنعتی و آفت‌کش‌هایی است که استفاده از آنها در سال‌های اخیر رو به افزایش نیز گذاشته است.

وجود این ماده شیمیایی در برنج مصرفی خانواده‌ها با طیف وسیعی از مشکلات بهداشتی از جمله بیماری قلبی مرتبط است؛ دیابت و سرطان نیز از جمله بیماری‌هایی هستند که به‌واسطه استفاده نادرست از این‌گونه محصولات گریبان‌گیر افراد می‌شوند.

به گفته «اندی مهارگ»(Andy Meharg)، در حالی که به طور کلی اعتقاد عمومی بر این است که آرسنیک با آب پز کردن برنج از بین می‌رود اما باید بگوییم که این سم فقط زمانی از بین می‌رود که برنج را به مدت یک شب خیسانده شود.

«مهراگ»(Meharg) که استاد علوم زیستی در دانشگاه «کوئینز»(Queen’s University) در «بلفاست»(Belfast) است می‌گوید:”ما برای سنجش میزان آرسنیک در برنج، برای پختن برنج از ۳ روش استفاده کردیم؛

در روش اول، نسبت دو بخش آب به یک بخش برنج را به کار بردیم که همان روش معمول پختن برنج توسط عموم است، سپس از نسبت ۵ قسمت آب و یک قسمت برنج استفاده کردیم و در نهایت برنج را یک شب خیساندیم”.

به گفته وی :”میزان آرسنیک باقیمانده در روش اول ۸۰ درصد و در روش دوم نصف و در روش آخر تقریبا به صفر رسیده بود.”

در واقع امن ترین روش پختن برنج آن است که برنج را قبل از پختن از شب قبل بخیسانید.

لازم به ذکر است حدود ۵۸ درصد از محصولات مبتنی بر برنج در کشور انگلیس حاوی سطوح بالایی از «آرسنیک» هستند.

برنج حاوی انواع ویتامین تولید شد/ مناسب کودکان و بیماران

 تولید برنج پفی به عنوان یک محصول ویژه سالم و دارای انواع ویتامین های D,E,B برای همه سنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد به خصوص برای ورزشکاران و افراد مبتلا به بیماری سلیاک که از غلات نمی توانند استفاده کنند مفید است.

تعداد بیماران سلیاکی یا خود ایمنی روده در اروپا بالای ۳۰ میلیون نفر و در ایران چون آمار دقیقی وجود ندارد دو میلیون نفر پیش بینی شده است به همین دلیل استفاده از این نوع برنج می تواند برای این تعداد در کشور مفید باشد.

برای ساخت این محصول از برنج محلی گیلان استفاده می شود و می تواند به صورت انواع اسنک ساده یا شکلاتی و ترکیبی با دانه های دیگر مثل کنجد و امثال آن برای تغذیه سالم کودکان به کار رود.

تهیه این محصول برای اولین بار در ایران با ساخت دستگاه ویژه پس از دو سال توسط محققان ایرانی صورت گرفت. اکنون این محصول به عنوان مواد خام برنج پفی با دراژه کردن (روکش کردن با شکلات و غیره) در حد محلی به فروش می رسد.

هدف اصلی این گروه از محققان تولید نان های ویژه با برنج و بدون گندم بوده که در این زمینه نیز موفق شده اند اما به دلیل کمبود بودجه لازم طرح متوقف شده است. این محصول قابلیت تجاری سازی عمومی و قدرت صادرات بالا را نیز داراست.

این گروه از محققان اخیراً ارتباطاتی با شرکت های آلمانی داشته اند که مورد پذیرش آنها بوده است تا این محصول در این کشور نیز به تولید برسد. این طرح توسط احمد معذوری به ثبت اختراع رسیده است.

برنج حاوی انواع ویتامین تولید شد/ مناسب کودکان و بیماران

 تولید برنج پفی به عنوان یک محصول ویژه سالم و دارای انواع ویتامین های D,E,B برای همه سنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد به خصوص برای ورزشکاران و افراد مبتلا به بیماری سلیاک که از غلات نمی توانند استفاده کنند مفید است.

تعداد بیماران سلیاکی یا خود ایمنی روده در اروپا بالای ۳۰ میلیون نفر و در ایران چون آمار دقیقی وجود ندارد دو میلیون نفر پیش بینی شده است به همین دلیل استفاده از این نوع برنج می تواند برای این تعداد در کشور مفید باشد.

برای ساخت این محصول از برنج محلی گیلان استفاده می شود و می تواند به صورت انواع اسنک ساده یا شکلاتی و ترکیبی با دانه های دیگر مثل کنجد و امثال آن برای تغذیه سالم کودکان به کار رود.

تهیه این محصول برای اولین بار در ایران با ساخت دستگاه ویژه پس از دو سال توسط محققان ایرانی صورت گرفت. اکنون این محصول به عنوان مواد خام برنج پفی با دراژه کردن (روکش کردن با شکلات و غیره) در حد محلی به فروش می رسد.

هدف اصلی این گروه از محققان تولید نان های ویژه با برنج و بدون گندم بوده که در این زمینه نیز موفق شده اند اما به دلیل کمبود بودجه لازم طرح متوقف شده است. این محصول قابلیت تجاری سازی عمومی و قدرت صادرات بالا را نیز داراست.

این گروه از محققان اخیراً ارتباطاتی با شرکت های آلمانی داشته اند که مورد پذیرش آنها بوده است تا این محصول در این کشور نیز به تولید برسد. این طرح توسط احمد معذوری به ثبت اختراع رسیده است.

فرصت ۵ روزه واردکنندگان برای ترخیص محموله‌های برنج

واردکنندگان برنج تنها تا پایان روز ۱۷ شهریور برای ترخیص و خروج محموله‌های برنج وارداتی از گمرکات اجرایی فرصت دارند.

 

بر اساس ابلاغیه گمرک ایران واردکنندگان برنج تنها تا روز 17 شهریور برای ترخیص محموله های برنج وارداتی از گمرکات اجرایی فرصت دارند.

بر این اساس پیرو بخشنامه شهریور ماه وزیر جهاد کشاورزی و ارداه کل مقررات صادرات و  واردات وزارت صنعت، صرفا محموله‌های برنج وارداتی که تشریفات گمرکی آنها تا پایان وقت اداری 31 مرداد ماه به جز خروج کالا از گمرکات انجام شده است، خروج کالا تا پایان روز 17 شهریور بلا مانع می‌باشد.

به گزارش تسنیم فصل ممنوعیت واردات برنج در سال جاری با یک ماه تاخیر نسبت به سنوات گذشته آغاز شد و  وزارت جهاد کشاورزی پایان مرداد ماه را به عنوان شروع فصل ممنوعیت واردات برنج برای حمایت از تولید برنج داخلی تعیین کرد./ تسنینم

واردات برنج تا آذر ممنوع شد/ وضعیت ذخایر مطلوب است

معاون وزیر جهاد کشاورزی از ممنوعیت واردات برنج تا پایان آبان ماه به کشور خبر داد و گفت: این اقدام به منظور حمایت از تولید داخل انجام می‌شود.

 یزدان سیف  با بیان اینکه واردات برنج هر ساله در فصل برداشت محصول داخلی ممنوع است، گفت:  امسال نیز با شروع فصل برداشت برنج از شالیزارهای کشور از اوایل شهریورماه تا پایان آبان‌ماه واردات برنج به منظور حمایت از تولید و تولیدکنندگان داخلی ممنوع است.

وی تصریح کرد: کسانی که ثبت سفارش دارند بعد از آبان ماه می‌توانند محموله‌های خود را وارد کشور کنند و طی این مدت هیچ محموله‌ای وارد نخواهد شد.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران میزان ذخایر موجودبرنج را مطلوب عنوان کرد و افزود: بیش از میزان مصوب ذخایر استراتژیک برنج ذخیره داریم و نگرانی در این زمینه وجود ندارد./ مهر