گران شدن قیمت برنج در گیلان

حمید غریبی افزود : هم اکنون  قیمت هر کیلو برنج رقم بومی هاشمی درجه یک 9 تا 9هزار و 200 تومان ، علی کاظمی 9 هزار تومان ، بینام 8 هزار تومان ، صدری10 هزار و 500 تا 11 هزار تومان است.

وی گفت : قیمت برنج رقم های پر محصول شیرودی 7 هزار تومان و خزر 7 هزار و 500 تومان است.

رییس اتحادیه شالیکوبی های گیلان اعلام کرد : افزایش قیمت برنج بتدریج از روزهای اول امسال آغاز شد.حمید غریبی کاهش واردات و تغییر ذائقه مردم برای مصرف برنج ایرانی بجای برنج از دلایل اصلی افزایش برنج دانست.

دبیر انجمن برنج ایران نیز در رشت گفت : در سال های گذشته قیمت برنج با شیب ملایم و در مدت طولانی تر افزایش می یافت اما امسال با شیب تند در تهران حدود 25 درصد و در شمال کشور 10 تا 15 درصد افزایش یافته است.

جمیل علیزاده شایق با اشاره به اینکه این افزایش قیمت در سطح خرده فروشان و فروشگاه ها اتفاق افتاده است افزود : لازم است دستگاه های نظارتی بر قیمت برنج نظارت کنند تا این افزایش قیمت کاذب  و حبابی شکسته شود.

وی با اظهار نگرانی از پایدار شدن این افزایش قیمت کاذب برنج گفت : پیش بینی    می شود قیمت برنج تا خرداد امسال متعادل شود.شالیکاران گیلانی سالانه 750 هزار تن برنج تولید می کنند که40 درصد تولید این محصول درایران است.

گیلان بعد ازمازندران دومین تولید کننده برنج در ایران است.

فاضلی وزارت جهاد کشاورزی باید پاسخگوی گرانی برنج باشد

 

رئیس اتاق اصناف ایران گفت: بازرسان ما افزایش قیمت را بر اساس قیمتهای مصوب کنترل می کنند اما جهاد کشاورزی باید پاسخگو باشد.

 علی فاضلی  افزود: وجود افزایش قیمت 3 تا 4 درصدی اتفاقی عادی است که در کالاها وجود دارد اما تاکنون شاهد بالا رفتن قیمت در بازار نبوده ایم .

وی با اشاره به افزایش قیمت برنج ایرانی تصریح کرد: درخصوص تغییر در قیمت محصولات کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی باید پاسخگو باشد.
رییس اتاق اصناف ایران گفت: قیمت گذاری بر روی کالاها در سازمانهای مربوطه انجام می شود و فقط کنترل قیمت براساس قیمتهای مصوب ، بر عهده اتاق اصناف است .
فاضلی با اشاره به اینکه برخی به شایعات در این زمینه دامن می زنند ادامه داد: در این بخش فقط وزارت جهاد کشاورزی باید پاسخگو باشد.
وی با اشاره به بازرسی های گسترده در سراسر کشور از روز گذشته افزود: در بخش حقوق، دستمزد و خدمات هیچ گونه افزایش قیمت در کالاها ایجاد نشده است.

۱۰۰ تن بذر ارقام برنج بین کشاورزان گیلانی توزیع می شود

صالح محمدی روز دوشنبه درگفت و گو با خبرنگار ایرنا ضمن اعلام آمادگی توزیع یکصد تن بذربرنج هاشمی و خزرگواهی شده توسط این شرکت ازکشاورزان خواست با دردست داشتن کارت ملی خود به مدیریت جهادکشاورزی شهرستانها و یا مراکز خدمات جهت دریافت حواله اقدام نمایند.

ک

صالح محمدی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا ، ضمن اعلام آمادگی توزیع یکصد تن بذربرنج هاشمی و خزرگواهی شده توسط این شرکت از کشاورزان خواست با در دست داشتن کارت ملی خود به مدیریت جهادکشاورزی شهرستانها و یا مراکز خدمات جهت دریافت حواله اقدام نمایند.
وی قیمت هرکیلوگرم بذربرنج هاشمی گواهی شده را ۳۸ هزار ریال و بذربرنج خزر گواهی شده را ۲۸ هزار ریال اعلام کرد.
با پایان شخم زمستانه تا پایان اسفند ماه اراضی ، شالیکاران گیلانی برای خزانه گیری و عملیات نشاء کاری آماده می شوند.
استان گیلان ۲۳۸ هزار هکتار اراضی شالیزاری دارد که بیش از ۸۰ درصد آن زیر کشت دو رقم برنج هاشمی و علی کاظمی می روند.
برنج های رقم هاشمی ، علی کاظمی ، صدری ،خزر ، حسنی و سپیدرود از رقم های عمده کشت برنج در گیلان بشمار می روند و این استان سالیانه نزدیک به ۷۰۰ هزار تن برنج تولید می کند.
فصل کاشت ، داشت و برداشت برنج در استان گیلان از اسفند هر سال شروع و در شهریور ماه پایان می رسد.

برندسازی، ساماندهی و بسته‌بندی برنج ایرانی

تشکیل خوشه صنعتی شالیکوبی در گیلان و آماده کردن بسترها برای نشان(برند)سازی، پاسخی است که مسئولان گیلان به دانه‌های یکدست برنج‌های وارداتی در کیسه‌های برنج ایرانی داده‌اند تا کلاهی بر سر مشتریان برنج ایرانی نرود و خریداران به برنج گیلان بی‌اعتماد نشوند.

از ۴ سال پیش، خوشه صنعتی شالیکوبی فضایی با هدف نشان(برند)سازی، ساماندهی بسته‌بندی و کیفیت برای تولیدکنندگان ایجاد کرده است. بنابراین با تحقق این اهداف اگر برنج ایرانی به صورت موردی آلوده باشد صاحب برند تولیدکننده و عرضه‌کننده محصول، پاسخگو خواهند بود. زمانی در گذر از هر معبری عطر و بوی برنج ایرانی شامه‌نوازی می‌کرد تا آنکه پای برنج‌های از الک گذشته، یکدست و آسانپز جای خود را در بازار و آشپزخانه‌های ایرانی باز کرد و در پی آن تقاضا برای خرید برنج گیلانی کاهش یافت، به دنبال آن تولیدکنندگان نیز نسبت به کشت انواع برنج‌های داخلی بی‌میل و بی‌رغبت شدند و درنهایت ویلاهای بی‌هدف در شالیزارهای پراکنده استان گیلان قد کشیدند چراکه پس از کاهش تقاضا، درخواست تغییر کاربری شالیزارها فراگیر شد.
با پیگیری‌هایی که از سوی مسئولان انجام شد اجرای طرح نشان(برند)سازی برنج ایرانی از سال ۹۴ در دستور کار قرار گرفت. هدف اصلی آن نیز جلوگیری از عرضه برنج‌های آلوده تقلبی به نام برنج ایرانی، برندسازی برنج‌های موجود در بازار ایران با کد رهگیری و گواهی سلامت وزارت بهداشت است؛ بنابراین از این پس هر محموله برنج وارداتی با کد رهگیری و برند مشخص به کشور وارد و در بازار عرضه می‌شود.
ضمن آنکه اگر برنج ایرانی به صورت موردی آلوده باشد این امر به نام همه برنج‌های ایرانی و تولید ملی تمام نشده و هر یک از کارخانه‌های شالیکوبی به عنوان صاحب برند تولیدکننده و عرضه‌کننده محصول، خود پاسخگو و مدافع حقوق خودشان خواهند بود.
پرفروشی نشان با تداوم کیفیت
طهمورث لاهوتی، مدیرعامل شرکت شهرک‌های صنعتی گیلان به صمت می‌گوید: مصرف‌کننده وقتی به خرید می‌رود اول به تبلیغات توجه می‌کند و اگر نشان کالایی آشنا به نظر بیاید آن را انتخاب می‌کند. اما تولیدکنندگان برای حفظ بازار و توسعه متقاضیان باید پس از شناساندن نشان خود به تداوم کیفیت اهمیت دهند تا نشان یا برند خود را پرفروش کنند.
او با تاکید بر اینکه در توسعه بسته‌بندی برنج، افزایش فروش بازار داخلی مد نظر است و کمتر بازارهای خارجی در هدف قرار دارد، می‌افزاید: توسعه خوشه‌های صنعتی در حوزه معاونت صنایع کوچک در دستور کار قرار گرفت که شامل خوشه صنعتی شالیکوبی نیز می‌شود و هدف اصلی آن نشان(برند)سازی، ساماندهی بسته‌بندی و کیفیت بود. درحال‌حاضر واحدهایی که عضو خوشه هستند با آزمایشگاه متمرکزی که برای اعضا ایجاد شده است وضعیت بهتری دارند و در مقایسه با ۴ سال گذشته به لحاظ کیفیت، بسته‌بندی و بازاریابی رشد بیشتری داشته‌اند.
لاهوتی ادامه می‌دهد: کارخانه‌های شالی‌کوبی از شرق تا غرب استان گیلان پراکنده هستند. در برخی روستاها نیز واحدهایی هستند که فرآیند شالیکوبی تا بسته‌بندی را با روند سنتی انجام می‌دهند اما همین واحدها نیز به سمت صنعتی شدن و توسعه در حال حرکت هستند.
با برگزاری تورهای صنعتی و ایجاد آزمایشگاه‌ها و هزینه کردشان می‌توان در توسعه آنها مشارکت کرد.
او یادآوری می‌کند: اکنون تنها واحد صنعتی و برند مطرح در استان گیلان، برند یا نشان برنج گلستان است که با بنیه علمی و ارتباطی، علاوه بر توفیق فروش داخلی در فروش خارجی نیز اقداماتی در دست انجام دارد.
بسترسازی برند برنج گیلانی از بخش کشاورزی
مجید زیرک، معاون بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت استان گیلان در گفت‌وگو با صمت می‌گوید: در جلسه کارگروه تنظیم بازار نماینده اداره جهاد کشاورزی گیلان درباره استفاده از برنج‌های وارداتی در کیسه‌هایی با نام برنج ایرانی با نامی خاص گفت که از آن نمونه‌برداری شده اما هنوز نتیجه آزمایش مشخص نشده است.
او با اشاره به اینکه پرفروش‌ترین نوع برنج در استان گیلان برنج هاشمی است اما انواع مرغوب دیگر از جمله صدری، دم‌سیاه و علی کاظمی نیز وجود دارد، می‌افزاید: سازمان صنعت، معدن و تجارت استان گیلان می‌تواند از طریق مشارکت‌دادن اتحادیه‌های زیرمجموعه و حمایت آنها در بحث نشان(برند)سازی موثر حرکت کند.
اما در واقع باید بحث نشان(برند)سازی را از حوزه کشاورزی شروع کرد و اقدامات زیربنایی را در بحث بذرها و تجمیع اراضی انجام داد که نیازمند منابع نقدینگی است. اگرچه اکنون قیمت تمام‌شده برنج گیلانی بالاست اما با تجمیع اراضی و مکانیزاسیون در کشت برنج، درنهایت قیمت تمام‌شده نیز کاهش می‌یابد.
در گیلان یک کارخانه دیگر نیز اقداماتی برای بسته‌بندی انواع برنج قهوه‌ای سبوس‌دار و برنج سفید شروع کرده اما هنوز گسترده نشده است، گروه‌هایی برنج را در قالب‌های مخلوط و... وارد بازار کرده‌اند و در این مرحله است که نشان(برند)سازی در این رابطه تاثیرگذار و بسیار مهم است.
توانمندی بخش خصوصی در نشان(برند)سازی
جلال‌الدین محمد شکریه، رییس اتاق اصناف گیلان در گفت‌وگو با صمت، نشان(برند)سازی را در رونق فروش داخلی موثر دانست اما به نحوی که بخش خصوصی بتواند توانمند عمل کند.
اگر بخش خصوصی به صورت توانمند در عرصه نشان(برند)سازی وارد شود علاوه بر رغبت کشاورزان در تولید، در میزان فروش داخلی نیز می‌توان جایگاه برنج داخلی را ارتقا داد.
درواقع در شناساندن و حفظ بازار برنج داخلی غفلت شده و در این غفلت برنج وارداتی جایگاه خود را در بازار توسعه داده است اما بدتر از آن استفاده از نام برنج ایرانی بود.
او تصریح می‌کند: هر چند میزان تولید برنج استان گیلان کفاف تولید داخلی را نمی‌دهد اما در عین حال ظرفیت صادرات را نیز دارد.
درواقع یکدستی برنج‌های وارداتی و بسته‌بندی زیبای آن موجب شد جای خود را در سفره مردم باز کنند اما برنج‌های استان گیلان به صورت فله توسط تاجران خریداری می‌شود و در برخی موارد نیز بی‌نام در بازار عرضه می‌شود که این موارد موجب شد برنج ایرانی در بازار گوشه‌گیر شود.
هم‌اکنون گردش مالی واردات برنج کشور سالانه بیش از ۲ میلیارد دلار است که اگر فقط ۱۰ درصد از این گردش مالی به حوزه دانش فنی و فناوری تولید برنج اختصاص یابد تحولی عظیم در این حوزه به وجود می‌آید.
ایران قبلا صادرکننده برنج بود و حتی برنج ایران به عربستان نیز صادر می‌شد اما بعد از جنگ تحمیلی تاکنون، ایران نتوانسته صادرات برنج داشته باشد و عمدتا واردکننده برنج بوده است.
درحال‌حاضر بیشترین حجم واردات از کشور هند و در حدود ۱۰۰ میلیون تن در سال است که شامل ۹۰ درصد برنج تولیدی کشور هند است.

 

دانستنيهاي ضروري در مورد زراعت برنج

     به كوشش بهرام فرضي پور  كارشناس زراعت برنج

مقدمه  

برنج گیاهی است ازخانواده غلات  Gramineaکه غذای اصلی مردم بویژه ما ایرانی هاست . سطـح زیرکشت برنج در ایران درحـدود630  هزار هکتـار است که در 16 استـان کشور کشـت وکار می شـود. در حدود 75% سطح زیر کشت برنـج در دو استان شمالی یعنی گیـلان مازندران اختصاص دارد . برنج تولیـدی در کشور ما فقط دوسوم  مصرف سالانه کشور را تأمیـن می کند وهرساله یک سوم نیاز داخلی ما از خارج وارد می شود.مصرف سرانه برنج در ایران به طور متوسط 38 کیلـوگرم میباشـد که این رقم در برخی از کشـورهای جنوب شرقـی آسیا تا 100 کیلـوگـرم و در اروپـا و آمریکـا 6 کیلـوگرم اسـت

ادامه نوشته

برنج هایی که با دستگاه ساخته می شوند

یک تقلب غذایی دیگر؛
برنج هایی که با دستگاه ساخته می شوند
تا پیش از این بسیاری از محصولات کشاورزی و خوراکی غیر واقعی در چین ساخته شده بود که دنیا را متحیر کرده بود و یا به رسوایی هایی بزرگ بدل شده بود. از شیرخشک مصنوعی تا تخم مرغ و گوشت غیرواقعی...

به گزارش سایت معادله، حالا به نظر میرسد پای این محصولات و حتی دستگاه های ساخت این محصولات نیز به ایران باز شده است بدون اینکه به خریداران اعلام شود برنجی که به نام "برنج ایرانی"در حال خریدن هستند برنجی فرآوری شده است.
برنجهایی با روش ماکارونی
پیش از این، سفره ایرانی ها با برنج های خارجی که به طرز عجیب و غریبی در حین فرآیند پخت قد می کشیدند و به چند سانت می رسیدند را دیده بود، برنج هایی که گاهی "برنج ماکارونی"خوانده می شوند.
به گفته برخی از واردکنندگان برنج، دقیقاً ماحصل ابتکارات عجیب غریب چینی ها در تولیدات تقلبی خوراکی هستند. برنج هایی که هم برنج هستند و هم برنج نیستند. در واقع این برنج های دانه، برنج های خرد شده و یه با اصطلاح "نرمه"هستند که با استفاده از یک دستگاه که ابتکار چینی ها است، با اضافه کردن مواد افزودنی از جمله اسانس و نشاسته و ... تبدیل به برنج های دان و "واقعی"می شوند.


ادامه نوشته

 هر ثانیه که می گذرد چیزی را با خود می برد
زمان غارتگر غریبی است....
همه چیز را بدون اجازه می برد
و تنها یک چیز را همیشه فراموش می کند
احساس دوست داشتن را....

واردات ۶۲۲ میلیون دلار برنج به کشور در ۱۱ ماه

به گزارش خبرگزاری تسنیم بر اساس جدید ترین آمار منتشر شده گمرک در 11 ماهه سال جاری 672 هزار تن برنج  به ارزش 622 میلیون دلار به صورت رسمی به کشور آمده است.

بنا بر این گزارش در این مدت 479 تن خرده برنج نیز به ارزش 241 هزار دلار به کشور آمده است. مصرف برنج کشور سالانه در حدود 3 میلیون بوده که در سال جاری نزدیک به 2 میلیون تن آن در داخل تولید شده است.

میزان واردات برنج نیز در سال جاری در مقایسه با سال‌ گذشته کاهش قابل توجه داشته است که از دلایل آن می‌توان به  صدور با تاخیر اجازه ثبت سفارش و واردات برنج و  دریافت مابه التفاوت از وارد کنندگان در سال جاری اشاره کرد.البته باید اذعان داشت که هر سال حجم قابل ملاحظه‌ای برنج به صورت قاچاق نیز به کشور وارد می‌شود.

گفتنی است در 12 ماهه سال گذشته  یک میلیون و 185 هزار تن برنج به ارزش یک میلیارد و 409 میلیون دلار به کشور وارد شد.

قیمت منطقی برنج 8000 تومان

در آستانه سال نو که قیمت برنج رو به افزایش است، وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد که قیمت منطقی این محصول برای مصرف‌کننده کیلویی 8000 تومان بوده که عامل اصلی گرانی آن در بازار دلالی و واسطه‌گری است نه تولید.

 کاظم خاکسار ، اظهار کرد: امسال حدود یک میلیون و 800 هزار تن برنج ایرانی تولید شد و تاکنون حدود 672 هزار تن برنج به کشور وارد شده است که همین میزان برای تامین نیاز داخلی کفایت می‌کند و هیچ کمبودی هم‌اکنون در بازار وجود ندارد.

وی با بیان این‌که واردات برنج تا ابتدای مرداد‌ماه سال آینده ادامه خواهد داشت، گفت: بخشی از برنج مورد نیاز کشور نیز از سوی مرزنشینان و ملوانان وارد می‌شود که به نظر می‌رسد برای تامین نیاز داخلی هیچ مشکلی وجود نداشته باشد، اما امسال کشاورزان و تولید‌کنندگان از بازار محصولشان راضی بودند، چرا که وزارت جهاد کشاورزی توانست با اعمال ممنوعیت واردات برنج مدیریت مناسبی در بازار این محصول استراتژیک اعمال کند و سال‌ آینده واردات برنج از مرداد‌ماه تا پایان آبان‌ماه ممنوع خواهد شد.
مدیر کل دفتر غلات و نباتات علوفه‌ای همچنین در خصوص قیمت هر کیلوگرم برنج ایرانی نیز اظهار کرد: هزینه تولید برنج گرچه در ایران بالا است، اما در ارقام مختلف متفاوت بوده و گرانی برنج ارتباطی با تولید‌کننده ندارد چرا که هیچ شالیکاری پس از تولید برنج محصول‌اش را انبار نمی‌کند.
خاکسار ادامه داد: هزینه تولید برنج در ارقام کیفی مانند هاشمی، طارم و صدری کیلویی حدود پنج تا پنج هزار و 300 تومان است که در بازار عمده فروشی 7000 تا 7500 تومان عرضه می‌شود و حداکثر قیمت نهایی برای این محصول کیلویی 8000 تومان است.

 

وی با بیان این‌که قیمت برنج پرمحصول با ارقام کیفی متفاوت است، گفت: هزینه تولید ارقام پرمحصول برنج متفاوت بوده و قیمت آن در بازار عمده‌فروشی کیلویی حدود 5000 تا کمتر از 7000 تومان است و در بازار عمده‌فروشی نیز کیلویی 5500 تا 6500 تومان عرضه می‌شود.
خاکسار تصریح کرد: قیمت برنج در همه نقاط کشور یکسان نیست و در فروشگاه‌های زنجیره‌ای مردم می‌توانند با قیمت بهتری برنج مورد نیاز خود را تامین کنند، اما افزایش قیمت برنج و بالا‌بودن آن ارتباطی به تولید‌کننده ندارد و دلالی و واسطه‌گری عامل گرانی قیمت برنج در بازار است.

مدیر کل دفتر غلات و نباتات علوفه‌ای تاکید کرد: وزارت جهاد کشاورزی درصدد است با ادامه‌ی برنامه حمایتی خود از کشاورزان از طریق افزایش عملکرد در واحد سطح و تقویت و توسعه مکانیزاسیون کاشت، داشت و برداشت هزینه تولید را کاهش دهد تا تولید‌کنندگان بتوانند با حاشیه سود بالاتری محصولشان را عرضه کنند و مصرف‌کنندگان نیز با قیمت منطقی‌تری محصول مورد نیازشان را خریداری کنند./