حیدرپور مدیر کل جهاد کشاورزی مازندران طی گفتگویی اختصاصی  در خصوص وضعیت شالیکوبی های مازندران توضیحاتی ارائه داد . آنچه می خوانید حاصل این گفتگو است.

در خصوص وضعیت شالیکوبی ها مازندران و اینکه چه تعدادی شالیکوبی پیشرفته در استان داریم، توضیح دهید؟

مازندران با توجه به سطح زیرکشت و تولید برنج در کشور حدود 1200 دستگاه واحد شالیکوبی دارد که 850 دستگاه فعال است وعمده شالیکوبی ها با تکنولوژی قدیمی و خیلی فرسوده فعالیت می کنند به همین خاطر درصد تبدیل شلتوک به برنج با خرد بالایی صورت می گیرد. در سال های اخیر با کمک دولت و حمایت های تسهیلاتی، نزدیک به 200 دستگاه بازسازی شد با تکنولوژی نسبتا خوب دنیا و تلاش ما این است بقیه را با سرعت بیشتری تبدیل کنیم زیرا با این روش درصدی از شلتوک تبدیل به برنج، با درصد خرد بالا تبدیل می شود و این باعث می شود که کیفیت برنج تولیدی کم شود به همین خاطر تاکید ما این است تا دو سال آینده این بازسازی انجام شود و قطعا محدویت های برای کارخانه های با تکنولوژی پایین وجود دارد اما قطعا با کمک شالیکوبی داران ظرف دو سال آینده وضعیت کارخانه های شالیکوبی را ساماندهی خواهیم کرد.

نظرتان  در خصوص نمایشگاه بولر چیست؟

بولر مارک شناخته شده ای در صنعت دنیا است ولی باید ببینیم در شمال کشور با توجه به کیفیت برنج و رقم هایی که کشت می شود، این تکنولوژی چگونه جواب می دهد . ارزیابی و ارائه نظر در این خصوص زود است. ولی هر مارکی از لحاظ کیفیتی بتواند خود را در سطح رقابت حفظ کند می تواند بازار را بیشتر از سایر رقبا بگیرد .

کارشناسان معتقدند با دستگاه فعلی شالیکوبی های ما  شکستگی در برنج به ویژه در خطه شمال بالا است حتی رقم 30 درصد را اشاره کردند آیا شما معتقد هستید  با آمدن مارک های جدید مثل بولر ما شاهد کاهش این موضوع باشیم؟

ما 30 درصد را نمی توانیم دقیق و با اطمینان بگوییم. تبدیل برنج بستگی به رقم، تکنولوژی تولید، درصد رطوبت شلتوک و خشک کن و نوع ویکنواختی خشک کردن دارد و این عوامل در درصد خرد شدن شلتوک به برنج موثر است و فرسودگی دستگاه ها بخشی از آن است که باید جایگزین شود و تلاش کنیم تکنولوژی تبدیل شلتوک به برنج را به روز کنیم با حداقل درصد خرد تا باعث هدر رفتن زحمات ومشقات کشاورزان نشود و نگذاریم تلاش های کشاورزان به علت تکنولوژی پایین و بی دقتی از بین برود.

مناسب ترین راهکار به نظر شما چیست؟

 پیشرفته و به روز کردن واحدهای شالیکوبی بهترین ومناسب ترین روش است لذا ما در قالب تسهیلات با شرایط خاص کمک می کنیم تا سرعت بیشتری در تبدیل دستگاه ها و مدرنیزه کردن شالیکوبی صورت گیرد و امید داریم با شرایط جدید اقتصادی ایجاد انگیزه شود برای شالیکوبی داران تا  با بهره های تلفیقی سیستم فرسوده و قدیمی شمال کشور به دستگاه های مدرن تجهیزشود.   

در حاشیه این گفتگو از سید تقی جعفریان امیری  مشاور استاندار در حوزه برنج و رئیس اتحادیه شالیکوبی داران شمال کشور نیز سوالاتی در این خصوص مطرح نمودیم.

 آقای جعفریان در خصوص  وضعیت شالیکوبی های مازندران و اقدامات پیش رو توضیح دهید  وآیا حرکتی در این حوزه صورت یافته است؟

با کمک همه جانبه دولت و دکتر ربیع فلاح استاندار محترم مازندران امیدواریم از ردیف اعتبارات صندوق توسعه ملی در این زمینه کارهایی انجام گیرد که با عملی شدن آن انشااله شاهد تحول در ساختار نوسازی شالیکوبی های مازندران خواهیم بود .

نوسازی و تجهیز شالیکوبی ها به دستگاه های مدرن چقدر در کاهش ضایعات برنج تاثیر گذار خواهد بود؟

به طور یقین با تجهیز کارخانه ها به دستگاه های مدرن و به روز کردن آنها به طور چشمگیری می توانیم ضایعات برنج را در بخش صنایع تبدیلی کاهش داده و با این کار سرانه تولید ملی  را در حوزه برنج ارتقاء دهیم .

آیا تجهیز کارخانه ها هزینه بر نخواهد بود؟

بهترین شیوه برای کاهش قیمت ماشین آلات ، بومی سازی تکنولوژی روز اروپا در ایران است و این امر، همان تحقق اقتصاد مقاومتی است که رهبر معظم انقلاب روی آن تاکید بسیار دارند و اگر ما در راستای این فرامین حرکت کنیم مطمئنا از ارض بری این ماشین آلات جلوگیری می شود .